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Bares e restaurantes exigem profissionais

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A Escola Técnica Estadual (Etec) Santa Ifigênia, na capital, oferece formação na área de higiene e cuidados com alimentos para profissionais de bares tradicionais do centro de São Paulo. O objetivo do curso é melhorar a qualidade do atendimento em bares e restaurantes da região da Estação da Luz, onde a Etec foi instalada no segundo semestre de 2012. Atualmente, 310 alunos estão matriculados no curso técnico de cozinha, oferecido pela escola.

Até dezembro, garçons, atendentes, cozinheiros, ajudantes de cozinha e copeiros terão 50 horas de aulas práticas e teóricas sobre asseio pessoal, microbiologia e higienização de hortifrútis e de equipamentos. A primeira turma, com 20 funcionários do Bar Brahma, está recebendo aulas. E as próximas, têm inscritos profissionais de filiais do Brahma e do Bar Léo. Eventuais interessados em participar da formação devem se inscrever no site do Via Rápida Emprego, programa da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Econômico, Ciência e Tecnologia (SDECT).

Etec Santa Ifigênia

O Centro Paula Souza firmou convênio com o Italian Culinary Institute for Foreigners (Icif), escola de enogastronomia italiana, para a instalação de um Centro de Hospitalidade na Etec Santa Ifigênia. A instituição europeia levou quatro professores à Itália para formação.

O foco da Etec Santa Ifigênia é preparar profissionais com vistas ao crescimento do mercado esperado por conta dos dois grandes eventos esportivos que o Brasil sediará nos próximos anos: a Copa do Mundo 2014 e as Olimpíadas 2016.

Alguns dos equipamentos do futuro Centro de Hospitalidade foram doados por quatro empresas italianas: Angelo Po Grandi Cucine S.P.A; Bake off Italiana S.R.L; Moretti Forni S.P.A.; e Valmar Global D.O.O.. São fornos combinados e elétricos, máquinas para sorvete, refrigerador, fogões, freezer e modeladora de pizza, distribuídos nos cinco laboratórios: três de cozinha, um de cozinha de demonstração e um de panificação, doçaria e chocolataria.

Entre os ambientes do bloco da unidade estão 19 salas de aula, outros seis laboratórios (bar e cafetaria, bar e restaurante, enologia, recebimento e limpeza e dois de informática), biblioteca e quadra poliesportiva.

Serviço

Via Rápida Emprego

Rogério Mascia Silveira
Da Agência Imprensa Oficial

Reportagem publicada originalmente na página IV do Poder Executivo I e II do Diário Oficial do Estado de SP do dia 03/10/2013. (PDF)

​Via Rápida Emprego inicia cursos em 111 municípios

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​Há vagas nas 645 cidades paulistas para as formações gratuitas de requalificação profissional; inscrição no programa estadual deve ser feita pela internet

Neste ano, mais de quatro mil pessoas já ingressaram nos cursos de capacitação do programa Via Rápida Emprego, em 111 municípios paulistas. Coordenada pela Secretaria Estadual de Desenvolvimento Econômico, Ciência e Tecnologia (SDECT), a iniciativa oferece qualificação profissional para quem deseja aumentar suas possibilidades de inserção no mercado de trabalho ou abrir negócio próprio.

Por meio de formações gratuitas e de curta duração, os participantes aprendem na prática uma nova profissão. Foi o que aconteceu com Leandro Lopes Capello, de 30 anos. Desempregado há alguns meses, ele se matriculou em dezembro de 2012 no curso de manutenção de máquinas copiadoras. De janeiro a março, frequentou as aulas nas manhãs de segunda a sexta, na Escola Técnica (Etec) de Arthur Alvim, na zona leste da capital.

Leandro conta que no início do curso não tinha experiência na área mas, aos poucos foi aprendendo o novo ofício e, antes mesmo de as aulas terminarem, no dia 1º de abril, já estava empregado na RAR Soluções e Impressões, firma autorizada da Sharp. “Um dos três professores do curso pediu os currículos dos alunos para repassar às empresas interessadas. Além disso, também enviei alguns por conta própria”, conta orgulhoso.

Apoio ao estudante

Como incentivo para voltar ao banco escolar, cada aluno matriculado recebe o material didático e auxílio financeiro de R$ 100 para alimentação e de R$ 150 para o transporte. Desempregados, sem seguro-desemprego ou benefício previdenciário, também têm direito à bolsa-auxílio mensal de R$ 210. O valor é repassado durante o período de capacitação.

Os conteúdos oferecidos em sala de aula são estruturados para atender profissionais que desejam atuar nas áreas da indústria, do comércio, da prestação de serviços ou construção civil. Durante a capacitação, também são abordados temas como sustentabilidade, cidadania, leis trabalhistas e empreendedorismo. São mais de 150 opções de estudos, distribuídas de acordo com as demandas de cada município.

Há oportunidades para quem deseja trabalhar como agente de turismo, assistente administrativo, camareira, motorista de táxi, jardineiro, manicure, maquiador, mecânico, operador de caixa, padeiro, pizzaiolo, recreacionista e zelador, entre outras opções.

Os cursos são ministrados por profissionais de Escolas Técnicas (Etecs), Faculdades de Tecnologia (Fatecs) e de outras instituições contratadas pelo Governo paulista. A lista inclui o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), o Serviço Nacional de Aprendizagem do Transporte (Senat), a Associação para Valorização de Pessoas com Deficiência (Avape) e a Associação de Deficientes Visuais e Amigos (Adeva).

Para atender às necessidades imediatas de formação de mão de obra, o Via Rápida Emprego conta também com o apoio de cinco unidades móveis (carretas), equipadas com laboratórios e salas de aula, que levam qualificação profissional a diversos municípios. As áreas contempladas são confecção industrial, soldagem, hospitalidade, comandos hidráulicos e de metrologia que, juntas, vão capacitar mais de duas mil pessoas até o final deste ano.

Como participar

Lançado em julho de 2011, o Via Rápida Emprego já capacitou mais de 80 mil pessoas no Estado e, em 2013, reservou cem mil vagas adicionais em cursos presenciais e à distância. As formações são intensivas, com duração de até três meses e as vagas estão distribuídas nos 645 municípios paulistas. A inscrição deve ser feita no site do programa. (ver link abaixo). Os documentos necessários são RG e CPF.

Para participar é preciso ter idade mínima de 16 anos, ser alfabetizado e residir no Estado. O nível de escolaridade e idade variam em cada curso. Quem não dispõe de acesso à internet, pode procurar os postos do Acessa São Paulo, programa da Secretaria Estadual de Gestão Pública do Estado de SP, que conta com profissionais capacitados a oferecer instruções para o preenchimento do cadastro.

Serviço

Via Rápida Emprego

Rogério Mascia Silveira
Da Agência Imprensa Oficial

Reportagem publicada originalmente na página II do Poder Executivo I e II do Diário Oficial do Estado de SP do dia 18/06/2013. (PDF)